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밥도둑 코다리조림 만드는 법: 집에서 쉽게 따라 하기
코다리조림은 달콤하고 짭짤한 양념에 부드러운 코다리를 졸여내는 한국의 대표적인 가정 요리입니다. 맛있고 영양도 풍부해 밥 한 공기를 뚝딱 비울 수 있는 최고의 반찬인데요. 오늘은 간단하면서도 맛있게 코다리조림을 만드는 레시피를 소개합니다. 1. 코다리조림 준비 재료코다리조림을 만들기 위해 준비해야 할 재료는 다음과 같습니다: ● 코다리: 4마리 (손질된 코다리) ● 양념장 재료: 양조간장 10큰술, 고춧가루 10큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 맛술 5큰술, 어간장 2큰술, 멸치액젓 1.5큰술, 식용유 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 ● 야채: 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 2개, 무 600g ● 물: 3컵 반 무와 양파는 두툼하게 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰기 하여..
2024. 12. 9.
집에서도 쉽게 만드는 앞다리살 묵은지 김치찜 레시피
1. 앞다리살 묵은지 김치찜, 이 재료들로 더 맛있게!묵은지 김치찜은 김치가 깊은 맛을 낼 때까지 발효된 묵은지를 사용해 만든 요리로, 특히 앞다리살과 함께 요리하면 고기의 부드러운 식감과 김치의 깊은 맛이 어우러져 입맛을 돋우는 별미가 됩니다. 앞다리살은 비교적 저렴하면서도 지방이 적고 살코기가 많은 부위여서 찜 요리에 적합합니다. 고기와 김치가 천천히 익으면서 어우러지는 묵은지 김치찜은 밥반찬으로도, 술안주로도 손색이 없는 요리입니다. 필수 재료묵은지: 1/2 포기(김치에 뭍은 양념은 제거)돼지고기 앞다리살: 500g대파 1대, 양파 1개, 마늘 5~7개, 고추 1개멸치 육수 또는 다시마 육수 양념장고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 매실액 2큰술, 들기름 3큰술, 새..
2024. 11. 10.
