🥓 미나리 삼겹살(목살) 구이 & 삼겹살(목살) 볶음밥 – 최고의 조합 레시피
삼겹살을 더욱 맛있게 먹는 방법을 찾고 계신가요? 삼겹살은 어떤 조합으로 먹느냐에 따라 색다른 매력을 발산하는데요. 오늘은 향긋한 미나리와 함께 먹는 미나리 삼겹살(목살) 구이, 그리고 남은 삼겹살로 만들 수 있는 고소한 삼겹살 볶음밥 레시피를 소개해 드릴게요. 이 두 가지 요리를 함께 즐기면 단순한 삼겹살 파티가 아닌, 한 끼 완벽한 코스로 변신합니다!
🛒 미나리 삼겹살(목살) 구이 & 삼겹살(목살) 볶음밥 재료 준비
✔️ 미나리 삼겹살(목살) 구이 재료
- 삼겹살 500g 또는 목살 500g (취향에 따라 선택)
- 미나리 한 줌 (약 100g)
- 소금 & 후추 약간
- 참기름 1큰술
- 구워 먹을 김치
- 청양고추 1~2개 (선택)
- 쌈장 & 기호에 맞는 쌈채소 등
✔️ 삼겹살(목살) 볶음밥 재료
- 남은 삼겹살 100g 또는 목살 100g
- 밥 1 공기
- 다진 양파, 당근, 미나리, 팽이버섯
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 1큰술
- 굴소스 1/2큰술(생략가능)
- 김가루 & 참기름 (마무리용) & 통깨
🥩 미나리 삼겹살(목살) 구이 – 향긋한 봄 내음 가득
미나리는 삼겹살(목살)의 느끼함을 잡아주면서 향긋한 풍미를 더해주는 최고의 조합입니다.
1️⃣ 삼겹살(또는 목살) 굽기
✔️ 삼겹살(또는 목살)에 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해줍니다.
✔️ 달군 팬에 삼겹살(또는 목살)을 올려 중불에서 노릇하게 구워주세요.
✔️ 삼겹살(또는 목살) 이 적당히 익으면 통마늘과 청양고추를 함께 구워 감칠맛을 더합니다.
2️⃣ 미나리 넣고 마무리
✔️ 삼겹살 (또는 목살) 이 다 익으면 한쪽으로 밀고, 참기름을 두른 후 미나리를 살짝 볶아줍니다.
✔️ 미나리는 오래 볶으면 숨이 죽으니, 10초 정도만 빠르게 볶아 삼겹살 (또는 목살)과 함께 곁들여주세요.
✔️ 쌈장과 함께 싸 먹으면 미나리의 상큼함과 삼겹살의 고소함이 환상의 조화를 이룹니다!
🍚 삼겹살(목살) 볶음밥 – 남은 삼겹살(목살)로 만드는 고소한 별미
삼겹살(목살)을 다 먹고 나면 남은 기름을 활용해 볶음밥을 만들면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
1️⃣ 대파 & 삼겹살 기름으로 파기름 만들기
✔️ 삼겹살을 먹고 남은 팬에 삼겹살 기름이 남아 있다면, 따로 기름을 추가할 필요가 없습니다.
✔️ 대파를 송송 썰어 넣고, 중불에서 달달 볶아 파기름을 내줍니다.
✔️ 남은 삼겹살을 잘게 썰어 넣고, 노릇하게 구워주세요.
2️⃣ 밥 넣고 볶기
✔️ 밥을 넣고 다진 양파, 당근, 미나리, 팽이버섯과 만들어 둔 양념을 넣고 잘 섞이도록 볶아줍니다.
3️⃣ 김가루 & 참기름으로 마무리
✔️ 불을 끄고 김가루와 참기름을 넣고 골고루 섞어주면 삼겹살 볶음밥 완성!
✔️ 치즈를 올리면 더욱 근사한 비주얼과 맛을 즐길 수 있습니다.
삼겹살을 더 맛있게 즐기는 법
삼겹살을 단순히 구워 먹는 것도 좋지만, 미나리와 함께 먹으면 훨씬 풍미가 살아나고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 그리고 남은 삼겹살을 활용한 볶음밥까지 만들어 먹으면 더욱 완벽한 식사가 됩니다. 다음 삼겹살 파티 때는 미나리를 곁들여 드시고, 볶음밥으로 마무리해 보세요!
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